UN PO' DI STORIA: le origini di questa festa sono molto antiche, risalgono addirittura a 2000 anni fa... Intorno al 15 febbraio venivano infatti celebrati i lupercali romani, riti pagani in onore di Luperco, protettore dei campi e del bestiame, dio della fertilità e della fecondità; durante questi riti gli uomini potevano estrarre a sorte il nome di una fanciulla con cui avrebbero passato la serata. Il Papa ottenne l'abolizione dei lupercali, giudicati immorali, nel 495 d.C. e per cancellarne del tutto la memoria la Chiesa decise di celebrare proprio il 14 febbraio la morte del prete Valentino; si narra che nel 268 d.C.l'imperatore Claudio faticasse a reclutare uomini per il suo esercito, poichè nessuno era disposto a lasciare la propria famiglia. Claudio decise allora di proibire il matrimonio delle giovani reclute, ma il prete Valentino concesse il matrimonio ad una giovane coppia e venne per questo arrestato. Una volta in carcere si innamorò della figlia del suo carceriere e le scrisse un messaggio firmandolo "Il tuo Valentino". Da questo gesto nacque l'usanza americana e inglese di scambiarsi cartoline e biglietti di auguri, chiamati appunto "valentine". Mandare "valentine" all'innamorato o all'innamorata è una tradizione molto radicata negli Stati Uniti, dove il messaggio è quasi sempre accompagnato da un dolce omaggio, soprattutto cioccolatini o cupcakes.
Ecco qui le mie cupcakes di San Valentino: la base è aromatizzata con cacao e peperoncino, ripiena di liquore alla ciliegia, guarnita con una crema al burro al profumo di zenzero e decorata con cuoricini di cioccolato bianco. Non sono solo belle, sono anche molto buone, credetemi!
